Cereales
En España hay alrededor de 300.000 explotaciones que cultivan cereales. La superficie cultivada de estos cultivos (excluida la de arroz), muestra una evolución ligeramente ascendente en los últimos años. En concreto, desde 2011 hasta 2015, la superficie de cereales ha aumentado alrededor del 4{904788180aab7699bae1b82a3e8c8c975defde0308a0013994290103420adc90}.La superficie total se sitúa próxima a 6,2 millones de hectáreas, con Castilla y León claramente a la cabeza con cerca de 2 millones de hectáreas, seguida por Castilla La Mancha con 1.4 millones. Estas 2 CCAA suponen alrededor del 55{904788180aab7699bae1b82a3e8c8c975defde0308a0013994290103420adc90} de la superficie total seguidas en orden de importancia por Aragón y Andalucía.
Por cultivos, tanto en superficie como en producción la cebada y el trigo blando suponen más del 70 {904788180aab7699bae1b82a3e8c8c975defde0308a0013994290103420adc90} de total en España. En concreto se dispone de una superficie media de cebada de 2.7 millones de hectáreas y 1.8 millones de trigo blando.En cuanto al nivel de producciones es necesario destacar la variabilidad anual debida a factores climatológicos, aunque si se analiza una serie histórica de varias décadas se observa un cierto aumento del rendimiento medio.
La cosecha media en España en los últimos años se puede situar en torno a los 19 millones de toneladas, con una producción de 7.5 millones de tn. de cebada, y en el caso del trigo blando de 5.8 millones de tn.El resto de la cosecha de cereales española se compone de maíz, trigo duro, avena centeno y triticale.
El sector de los cereales (excluido el arroz), presenta un valor medio de la producción de unos 4.000 millones de euros, que supone un 9.5 {904788180aab7699bae1b82a3e8c8c975defde0308a0013994290103420adc90} de la Producción de la Rama Agraria y el 16{904788180aab7699bae1b82a3e8c8c975defde0308a0013994290103420adc90} de la Producción de la Rama Vegetal en España.